白山・宮丸町の上質な鶏白湯｜ごぼう香る「鶏soba座銀 白山店」

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白山市宮丸町で味わう上質な鶏白湯ラーメン。濃厚でクリーミーな鶏soba、香ばしい肉寿司、落ち着いた和モダン空間が魅力の「鶏soba座銀 白山店」を紹介します。

石川県白山市宮丸町、国道8号線沿いにある 鶏soba座銀 白山店。大阪発の人気ラーメンブランド「鶏soba座銀」が北陸へ初出店した店舗で、2025年6月9日にオープンしました。

ラーメン店とは思えないような落ち着いた和モダンの空間と、鶏の旨みをしっかり感じられる一杯が魅力です。今回訪れた際には、白山店限定の「冷やし塩煮干し」と「肉寿司」をいただきました。ラーメンを食べるだけではなく、料理が出てくるまでの時間や店内の雰囲気まで楽しみたくなる一軒です。

まず知りたい「この店の推しポイント」

「鶏soba座銀 白山店」の魅力は、大きく3つです。

まずは、座銀を代表する鶏白湯をはじめとした個性豊かなラーメンです。定番の「鶏soba」は、鶏の旨みを生かした濃厚なスープが特徴で、ポタージュのようなクリーミーな口当たりです。

そしてもうひとつが、ラーメン店のイメージを少し変えてくれる上質な空間です。木材や黒、白を基調とした店内に暖色の照明が灯り、日本庭園を思わせる造りも取り入れられています。

さらに、一人でも家族でも利用しやすいところもポイントです。カウンター席とテーブル席があり、普段のランチから家族での食事まで幅広いシーンで利用できます。

外観｜国道8号線沿いに現れる和モダンな一軒

お店があるのは、白山市宮丸町の国道8号線沿いです。

道路沿いにはラーメンの写真が大きく使われた「鶏Soba 座銀」の看板があり、車で走っていても比較的見つけやすい外観です。

建物は白い壁に瓦屋根を合わせた和の佇まいです。一般的なラーメン店というより、和食店や料亭を思わせる雰囲気があります。

公式が掲げるコンセプトは「大切な人を連れて行きたいラーメン屋」です。豪華さを前面に出すのではなく、「高級ではなく上質」を目指した店づくりが行われています。

入口｜行列ができることもある人気店

入口には大きな暖簾が掛けられ、外にはメニュー写真も掲示されています。

取材時には店の前で入店を待つ人の姿もあり、注目度の高さがうかがえました。特にランチタイムは混雑することがあるため、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。

内観｜ラーメン店とは思えない落ち着いた空間

店内に入ると、外観から感じた和の雰囲気がそのまま続きます。

天井には存在感のある梁があり、木の柱や白壁、グレーを組み合わせたシックな内装です。小さなペンダントライトの柔らかな光も心地よく、ラーメン店というより現代的な和食店のようです。

オープンキッチンに面したカウンター席では、調理する様子を眺めながら食事ができます。

窓際にはテーブル席があり、庭の緑を眺められる場所もあります。店内には日本庭園を意識した演出もあり、「ラーメンをサッと食べて帰る」だけではない空間づくりが印象的です。

メニュー｜鶏の魅力を違った方向から楽しめる

定番メニューでは「鶏soba」「地鶏醤油soba」「鶏つけsoba」などが用意されています。

鶏sobaと地鶏醤油sobaが各980円、鶏つけsobaが1,000円です。肉寿司や唐揚げ、丼ものなどのサイドメニューもあります。

イチオシの商品1｜白山店限定「冷やし塩煮干し」

今回いただいたのは、取材時に提供されていた白山店限定の「冷やし塩煮干し」です。

透き通ったスープに、きれいに整えられた麺。そこへ淡いピンク色の鶏チャーシュー、海藻、青菜などが添えられ、紫色の穂紫蘇が華やかさを加えています。

冷たいスープと艶のある麺が涼しげで、見た目から夏らしさを感じる一杯です。

一般的な濃厚鶏白湯とはまた違い、暑い季節にも食べたくなる軽やかなビジュアルです。器の余白まで美しく使われており、「まず写真を撮りたくなる」盛り付けも座銀らしさを感じます。

※冷やし塩煮干しは取材時の限定メニューです。現在の提供状況は店舗でご確認ください。

イチオシの商品2｜ラーメンと一緒に食べたい肉寿司

もうひとつ注目したいのが「肉寿司」です。

黒い細長い器に盛られた肉寿司は、目の前に運ばれてきた瞬間から存在感があります。

表面を炙った肉がシャリを覆うように盛られ、香ばしさを感じられる一品です。公式掲載メニューでは肉寿司は390円で、鶏sobaや鶏つけsobaとのセットも用意されています。

「ラーメンだけでは少し物足りない」というときにも追加しやすく、座銀へ行くならぜひ一緒にチェックしたいサイドメニューです。

看板メニューと価格

最初の一皿はこれ

初めて座銀を訪れるなら、まず候補にしたいのが看板商品の「鶏soba」です。

鹿児島県産の桜島鶏を使って仕込む鶏白湯スープに、提供直前に煮干しスープと鶏脂を加え、深みと香りを引き出しています。座銀を象徴する揚げごぼうのトッピングも目を引く一杯です。

濃厚系が好きな方は、肉寿司との組み合わせまで楽しむのもおすすめです。

人気メニューまとめ

主な掲載メニューは、鶏soba 980円、地鶏醤油soba 980円、鶏つけsoba 1,000円、辛鶏soba 1,030円、肉寿司390円、炙りチャーシュー丼300円、唐揚げ3個320円などです。毎月28日には数量限定の「限界濃度鶏soba」が掲載されています。価格や販売状況は変更される場合があります。

席・雰囲気・サービス

混雑傾向と狙い時

タイミングによっては入口前に列ができます。

混雑をなるべく避けたい場合は、ランチのピークを少しずらして訪れる方法もあります。営業時間は昼が11:00〜14:30、夜が17:30〜21:00です。

スタッフ｜オープンキッチンならではのライブ感

カウンターからは厨房が見え、スタッフが一杯ずつ仕上げていく様子を眺められます。

華美な接客を前面に出すというより、料理と空間を含めた「上質な時間」を大切にしている印象です。

「大切な人を連れて行きたい」というブランドコンセプトの通り、一人で気軽に食べるラーメンから、家族や友人と楽しむ食事まで受け入れてくれる雰囲気があります。

まとめ｜白山で“ちょっと特別な一杯”を楽しむなら

「鶏soba座銀 白山店」は、ラーメンのおいしさだけでなく、外観や店内、盛り付けまで含めて楽しみたいお店です。

和モダンで落ち着いた店内、鶏の旨みを引き出したラーメン、そして香ばしい肉寿司。いつものラーメンランチより少し特別な気分を味わえます。

国道8号線沿いで駐車場もあり、車で立ち寄りやすいのもうれしいポイントです。

一人でじっくり一杯を楽しむのはもちろん、「今日はおいしいラーメンを食べに行こう」と家族や友人を誘いたくなる一軒です。

基本情報

営業時間・住所・電話番号・駐車場は公式情報で確認できます。支払い方法などは変更される可能性があるため、来店前の確認がおすすめです。

アクセスと地図

最寄り駅・バス

公共交通機関では、「宮丸」バス停からすぐの場所です。公式でも国道8号線沿い、宮丸バス停すぐです。西松任駅からは約1.4kmです。

車での行き方・駐車場

国道8号線（金沢バイパス）沿いにあるため、基本的には車でのアクセスが便利です。

公式オープン時情報では店舗駐車場12台に加え、第2駐車場5台が用意されています。第2駐車場を利用する場合は「座銀」のブロックが置かれているスペースを利用し、他の区画へ停めないよう注意が必要です。